煮粥锅基本简介
煮粥锅属中餐灶的一种，主要用于餐饮行业熬汤，火锅行业熬料，小吃店煮面食等。通常为平面灶。
煮粥锅属中餐灶的一种，主要用于餐饮行业熬汤，火锅行业熬料，小吃店煮面食等。通常为平面灶。
目前灶具分为家用灶具和中餐灶具。但在实际应有中有时候界线也不是很明显。一般热负荷6000卡以上的为中餐灶，6000卡以下的为家庭灶具。
中餐燃气炒菜灶额定热流量一般小于或等60kW。
商用节能炉灶改善了厨房工作环境与温室效应
商用节能炉灶燃烧时废气少，降低CO/CO2废气排放，改善了厨房工作环境与温室效应。同时锅离火灭后，厨房噪音降低。单就降噪来说，预混燃烧贡献好。热量被重复多次加以利用，加上锅离火灭不空烧，多渠道保障热散失少，厨房温度大幅降低。节能灶自动化程度较高，使用很方便。随着产品的不断成熟，节能灶成为常配是大势所趋，这里面它的实用性毋庸置疑。
低汤灶产品特点：
1.采用全不锈钢外壳，全密封防水设计，经久耐用；
2.采用世界先进电磁加热技术，让锅具直接快速发热，热达90%以上，比普通燃气/燃油灶节能50%以上；
3.、无明火、超静音设计、改善了厨房环境呵护了工作人员健康，提高工作效率；
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